假設 蛋白質30%、脂肪10%、碳水40%、粗纖維5%
一、計算前需先了解 3.5:8.5:3.5 數字的意義
1公克的 蛋白質 提供 3.5 kcal的熱量
1公克的 脂肪 提供 8.5 kcal的熱量
1公克的 碳水化合物 提供 3.5 kcal的熱量
二、以上述 3.5:8.5:3.5 分別計算蛋白質 30%、脂肪 10%、碳水化合物 40% 的個別熱量(Kcal)
蛋白質 x 3.5 30 x 3.5 = 105 Kcal
脂肪 x 8.5 10 x 8.5 = 85 Kcal
碳水化合物 - 粗纖維 40 - 5 = 35
碳水化合物 x 3.5 35 x 3.5 = 122.5 Kcal
以上個別熱量為 蛋白質 105 Kcal、脂肪 85 Kcal、碳水化合物 122.5 Kcal
三、將個別熱量(Kcal)相加之後獲得總熱量
蛋白質熱量 + 脂肪熱量 + 碳水化合物熱量 = 總熱量
105 + 85 + 122.5 = 321.5 Kcal
四、個別熱量(Kcal)除以總熱量乘100後則獲得三者的熱量比
蛋白質熱量 ÷ 總熱量 x 100 = 蛋白質熱量比
105 ÷ 321.5 x 100= 32.6%
脂肪熱量 ÷ 總熱量 x 100 = 脂肪熱量比
85 ÷ 321.5 x 100 = 26.4%
碳水化合物熱量 ÷ 總熱量 x100 = 碳水化合物熱量比
122.5 ÷ 321.5 x 100 = 38.1%
熱量比 蛋白質 32.6%、脂肪 26.4%、碳水化合物 38.1% |